Por design de interacção pode entender-se tudo aquilo que diz respeito à relação recorrente e dinâmica entre os utilizadores e qualquer produto digital.
É uma disciplina que diz não só respeito à componente dinâmica (animação) da experiência mas também a todos os processos cognitivos de tomada de decisão por parte dos utilizadores.
Referências
What is the difference between Interaction Design and UX Design?
Interaction design (Wikipedia)
Interaction design (Designmodo)
Complete beginner’s guide to interaction design